És ki akarna tavaszi tekercset szilvamártás nélkül enni, ha egyszer megkóstolta szilvamártással?
Újabb termék a már említett kínai szakácskönyvből, ezúttal teljes sikerrel a feleségemnél és majdnem sikerrel a gyerekeknél ...
Van benne fél kiló szűzpecsenya apróra vágva, gomba, babcsíra, kínai kel, répa, fokhagyma, metélő fokhagyma, szójaszósz, gyömbér, bors (ez utóbbi három a teljes fűszerezés ...), meg egy kis fehérbor.
Amikor készítettem, egyáltalán nem tűnt meggyőzőnek, főleg a répa sütése közben bizonytalanodtam el nagyon, hogy nem reszelni kellett volna-e, de nem.
Külön érdekes volt a rétestésztába töltés, pillanatok alatt megsült,, hihetetlen volt látni, hogy egyik másodpercben még fehér, másikbam már szinte szenes a tészta.
A szilvamártást nagyon egyszerűen oldottam meg: szilvalekvár egy kis vízzel felütve ... ha jó a szilvalekvár, ez se lehet rossz, márpedig a szilvalekvár nagyon jó.
Külön fless, hogy a répa zalacsányi, a kínai kel, metélőhagyma és a babcsíra meg saját termesztés ... már csak egy gombakeltető meg egy sertéstelep kell. ja és egy szójaerjesztő kád :o)
